Салат с копченым окунем и авокадо — это изысканное и вкусное блюдение, которое идеально подойдет для легкого обеда или ужина. Копченый окунь добавляет насыщенный вкус, а авокадо придает салату кремовость и свежесть. Вот рецепт, который легко приготовить и который понравится вам и вашим гостям:
Ингредиенты:
- 200 г копченого окуня, нарезанного кусочками
- 1-2 авокадо, нарезанных кубиками
- 1 небольшой огурец, нарезанный кубиками
- 1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 2 ст. ложки каперсов, промытых
- 1/4 чашки черных оливок без косточек, нарезанных (по желанию)
- 2 ст. ложки свежей петрушки или укропа, мелко нарезанной
Для заправки:
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1-2 ст. ложки лимонного сока (или по вкусу)
- 1 ч. ложка дижонской горчицы (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
-
Подготовьте ингредиенты:
- Нарежьте копченый окунь на небольшие кусочки.
- Нарежьте авокадо, огурец, помидор, и красную луковицу.
- Если используете, нарежьте оливки и промойте каперсы.
-
Приготовьте заправку:
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и дижонскую горчицу (если используете). Хорошо перемешайте венчиком или ложкой.
- Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
-
Соберите салат:
- В большой миске аккуратно смешайте копченого окуня, авокадо, огурец, помидор, красный лук, каперсы и оливки (если используете).
- Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
-
Подача:
- Переложите салат в сервировочную миску или на тарелки.
- Посыпьте свежей петрушкой или укропом для украшения и добавьте дополнительные дольки лимона для подачи, если хотите.
Советы:
- Чтобы авокадо не потемнело, нарезайте его непосредственно перед подачей. Можно также сбрызнуть его немного лимонным соком.
- Если хотите сделать салат более сытным, добавьте в него немного нарезанных вареных яиц или отварного картофеля.
Этот салат — отличное сочетание вкусов и текстур, и он легко станет вашим любимым в жаркое время года. Приятного аппетита!
